2008-09-27 我流タイカレー 中華食材店で蝦醤?を買ってきた。これで我流タイカレーを作ってみる。(適当)ニンニクとショウガを摩り下ろす。 フライパンを熱し、蝦醤とニンニクショウガを炒める。 適当に切った鶏肉も炒める。あ、ここでカレー粉投入しよう。 ナスも炒めた。鶏がらスープを注いだ。ココナツミルクを投入。 カレー粉を足した。 ナンプラーとレモン汁で味を調えた。あと味の素。なんか、それなりのそれっぽくなりますた。本場と違う、とか言われても聞く耳持ちません。これでいいのよ我流だから。